2、溫度管理：彩椒生長適宜的溫度，白天20～25℃，夜間15～20℃，棚內(nèi)氣溫低于10℃，高于35℃時難以授粉，容易引起落花落果 。空氣濕度要求70%，白天中午陽光充足，溫度高的天氣要求覆蓋遮陽網(wǎng)降溫 。外界氣溫升高時，要求逐漸加大通風(fēng)量，以利安全度夏 。
【大棚彩椒種植技術(shù)】3、整枝吊蔓：每株選留2條健壯的主枝，門椒花蕾和基部側(cè)芽及時抹掉，從第4～5節(jié)開始留椒，以主枝結(jié)果為主，以后及時抹掉側(cè)枝，中部側(cè)枝可在留1個果后摘心，要求每株始終保持有2個枝條向上生長 。一般不培土，每個主枝用1條防老化的塑料繩吊起來固定 。
4、疏花疏果：彩椒分枝力強，開花前要進行打枝，長出來的側(cè)枝要及時打掉 。生長期間要及時疏花疏果，門椒不留，交叉留果，每杈留一個果，其余花果一律打去，保證每株同時結(jié)果不超過6個，以利果實膨大 。及時摘除下部的枯老黃病葉，使養(yǎng)分集中，改善光照條件 。
5、適時采收：彩椒果實停止膨大轉(zhuǎn)色后要及時采收，要求早上采收，采收時把果柄全部采下，不在葉腋處留柄 。
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