簡要回答
方法是：將蛋白和蛋清分開 。準備好的白砂糖放進蛋清里，然后用打蛋器同一個方向進行攪拌 。大約10分鐘就可以了 。
有的人在蛋糕店看到蛋糕師傅可以用蛋清打成奶油狀，覺得很好奇，就想知道將蛋清打成奶油狀的具體做法是怎樣的呢？
詳細內(nèi)容01、首先把雞蛋分成蛋白和蛋清 。
02、準備一大勺的白砂糖，究竟應(yīng)該放多少，這個還是根據(jù)口味的，但是也不要太過于多，太多就打不出泡泡了 。
03、把白砂糖放進蛋清里 。
04、拿出打蛋器，順時間或者逆時間旋轉(zhuǎn)，根據(jù)自己的習(xí)慣，反正就是向一個方向轉(zhuǎn) 。
05、2分鐘以后，就有白色的泡泡出來了，再堅持 。
06、6分鐘以后，白色的泡泡更多了，希望就在前方，還有蛋清沒打完，繼續(xù)一個方向轉(zhuǎn) 。
07、10分鐘以后，泡泡開始像奶油一樣了，開始變得濃稠了 。
【蛋清如何打成奶油狀】08、這個時候，拿一根牙簽插下去，不倒就行 。蛋清已經(jīng)成功變成了奶油狀 。
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