在蒸餃子的時候，首先要在蒸鍋里倒入適量水分，在隔板上墊一層紗布或者蔬菜葉子，以防止出現粘鍋的現象，將餃子涂刷一層食用油后放入里面，保持一定的距離，不要離得很近，大概蒸10~20分鐘就可以起鍋了 。
蒸餃子的正確蒸法
在蒸餃子的時候，首先將在蒸鍋里倒入適量的冷水，在中間的隔板上墊一層專用的紗布，若是家里沒有的話，也可以用蔬菜的葉子代替，可以用青菜葉子或者生菜葉子墊在下面，或者將蘿卜切成片后鋪一層 。
再用大火先將鍋里的水燒開，在餃子的表面涂一層食用油，這樣能防止出現粘鍋的現象，再將餃子放在隔板上，但要保持一定的距離，不要讓餃子離的很近，否則會容易引起粘黏現象，這樣就不方便起鍋裝盤 。
【蒸餃子的正確蒸方法】
若是素菜餡料的餃子大概需要蒸10~15分鐘就可以熟了，而肉餡的餃子蒸熟的時間就要適當的久一些，起鍋裝盤的時候，為了防止出現粘盤子的現象，最好在盤子里放入一些蔬菜葉子墊底，或者在餃子上涂抹一層油就可以了 。
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