快速去除竹筍的苦味可以將其放入盆內(nèi) ， 再往盆內(nèi)倒入食鹽并揉勻 ， 腌制四小時(shí)后 ， 倒掉盆內(nèi)的鹽水并清洗一遍 ， 最后用清水浸泡一天 ， 期間每3～4小時(shí)換一次水即可 。此外也可以將竹筍浸泡在醋水里面 ， 再按照鹽水一樣的步驟處理就可以 。
1、鹽水浸泡
想要快速去除竹筍的苦味時(shí) ， 可以將竹筍放入盆內(nèi) ， 再往盆內(nèi)倒入適量食鹽并揉勻 ， 腌制四個(gè)小時(shí)后 ， 將盆內(nèi)的鹽水倒掉并清洗一遍 ， 之后用清水浸泡 ， 每3～4小時(shí)換一次水 ， 一天后就可以徹底去除竹筍的苦味 。
2、白醋浸泡
此外也可以將竹筍放入盆內(nèi) ， 往里面倒入適量白醋后攪拌均勻 ， 之后讓竹筍浸泡在白醋內(nèi)四個(gè)小時(shí) ， 再用清水清洗干凈竹筍 ， 最后同樣用清水浸泡 。每3～4小時(shí)換一次水 ， 浸泡一天就可以去除苦味 。
3、開水煮制
【竹筍苦怎么快速去苦】 將竹筍放入鍋內(nèi)并倒入適量清水 ， 開大火將鍋內(nèi)的水煮開15分鐘 ， 煮好好撈出里面的竹筍 ， 再用清水浸泡 ， 每3～4小時(shí)換一次水就可以 。
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