玉溪特產(chǎn)有：鹽水魚、通?？h豆末糖、易門豆豉、通海甜白酒、澄江藕粉、華寧豆湯米線、華寧柑桔、油鹵腐、冬瓜蜜餞、芝麻片等 。易門豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉兩大類，特別以青豆水豆豉最受歡迎 。辣醬鮮紅，豉仁嫩綠，紅綠相間，望之即令人食欲大增 。入口后，清香甜嫩，使人回味不已 。用它作配料烹調(diào)魚肉，更是別有風(fēng)味 。
特產(chǎn)簡(jiǎn)介
1、鹽水魚：鹽水魚可長(zhǎng)期保存，味道獨(dú)特，既有腌魚的香辣味，又有活魚的鮮甜味，且肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)格外爽口 。2、澄江藕粉：澄江藕粉是一種很有地方特色的傳統(tǒng)名特食品 。它以質(zhì)地純凈，沖調(diào)后透明如晶，食之醇甜清香，細(xì)膩潤(rùn)滑，余味無(wú)窮 。
3、冬瓜蜜餞：為一種帶汁蜜餞，外觀晶瑩透明，故名 。若淋棄糖液，裹干白砂糖，則稱冬瓜蜜餞 。成品色澤潔白晶瑩，通明透亮，入口脆嫩，咀嚼無(wú)渣，滿口蜜汁，清涼爽口，甘甜芳香 。
【玉溪特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 玉溪的土特產(chǎn)有哪些】4、通?？h豆末糖：通?？h豆末糖是以云南特有的大豆，經(jīng)過(guò)精心挑選、焙烤、粉碎，配以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的飴糖和其他物料，經(jīng)高溫熬制、糖膏與豆末多次折疊、精心制作而成，特點(diǎn)是酥層越多，產(chǎn)品就越酥 。
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