1、扇貝肉冷凍保存，冷凍的溫度比較低，能夠在一定程度上保持扇貝的鮮味，防止扇貝出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以扇貝清洗后是可以放在冷凍區(qū)保存的，只是扇貝的口感也會(huì)有所下降，吃起來(lái)沒(méi)有那么Q彈 。
【扇貝肉怎么保存 扇貝肉如何保存】2、注意放在冷凍區(qū)保存之前，需要先將清洗的扇貝瀝干水分 。
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