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《葡萄酒愛好者》2021年百大烈酒之朗姆酒，8款入選。
近日，《葡萄酒愛好者》公布了2021年度世界百大烈酒（TOP100 Spirits of 2021）。
里面共分波本威士忌（Bourbon）、白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）、利口酒（Liqueur）、朗姆酒（Rum）、單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）、龍舌蘭（Tequila）、伏特加（Vodka）等類別，共計(jì)100款烈酒。
本頭條將按照以上分類，分別給予整理介紹。今天介紹《葡萄酒愛好者》2021年百大烈酒之朗姆酒，共計(jì)8款。
1、霍姆斯·凱圭亞那2003年單桶朗姆酒（Holmes Cay Guyana Uitvlugt 2003 Single Cask Rum）【8款朗姆酒品種介紹白朗姆酒多少度數(shù)】得分：96分，產(chǎn)地：圭亞那，類型：朗姆酒，酒精度：51%ABV，售價(jià)：159美元

來自圭亞那的Uitvlugt酒廠，由美國裝瓶商霍姆斯·凱（Holmes Cay）裝瓶，酒齡18年，酒精度51%ABV，酒款以糖蜜為原料，經(jīng)柱式蒸餾器蒸餾，先在圭亞那陳年2年，然后運(yùn)至英國經(jīng)波本桶熟化16年，最后于2021年在美國紐約裝瓶，僅有4桶。
具有香噴噴的烘烤香味，口感濃郁，呈現(xiàn)出紅糖、楓樹和香草，以及巧克力牛奶，黑水果和溫暖的姜味香料，余味優(yōu)雅。
2、從十到一加勒比白朗姆酒（Ten to One Caribbean White Rum）得分：94分，產(chǎn)地：牙買加、多米尼加，類型：白朗姆酒，酒精度：45%ABV，售價(jià)：32美元

這是一款混合型朗姆酒，由多米尼加蒸餾朗姆酒和牙買加蒸餾朗姆酒混合而成，混合后經(jīng)美國橡木桶收尾，不添加糖、色素或調(diào)味劑。具有明亮的熟香蕉香味，味蕾活潑，有明顯的香蕉味和荔枝味。
3、艾奎亞諾朗姆酒（Equiano Rum）得分：93分，產(chǎn)地：毛里求斯、巴巴多斯，類型：朗姆酒，酒精度：43%ABV，售價(jià)：60美元

由美國邁阿密帕克街進(jìn)口公司（Park Street Imports）裝瓶，先在非洲和加勒比海地區(qū)蒸餾并陳釀至少8年。
然后在干邑桶和波本桶收尾，這款朗姆酒屬于甜型朗姆酒，具有琥珀色和溫和的紅糖香氣，口感有摩卡咖啡、軟糖和太妃糖，余味悠長，肉桂香料明顯。
4、艾克斯多斯朗姆酒（Exodus Rum）得分：93分，產(chǎn)地：牙買加，類型：朗姆酒，酒精度：42%ABV，售價(jià)：30美元

由牙買加沃西公司蒸餾廠（Worthy Park）經(jīng)罐式和柱式混合蒸餾。
在美國肯塔基黑麥桶收尾2年，展示了經(jīng)典的美國威士忌桶香草、焦糖和煙草口味，以及豐富的牙買加朗姆酒口味，熱帶水果、成熟蔬菜等味道。
5、外來居民混合黑朗姆酒（Denizen Vatted Dark Rum）得分：92分，產(chǎn)地：圭亞那、馬提尼克，類型：黑朗姆酒，酒精度：50%ABV，售價(jià)：30美元

這款混合型黑朗姆酒由80%圭亞那陳年朗姆酒和20%馬提尼克島未經(jīng)陳年的“農(nóng)業(yè)”朗姆酒（以新鮮壓碎的甘蔗汁為原料）。
其中，圭亞那陳年朗姆酒由三種不同的朗姆酒混合而成：25%在法國薩凡爾和木制科菲蒸餾器中蒸餾并經(jīng)波本桶中陳釀4-5年，25%未陳年的經(jīng)雙木罐式蒸餾朗姆酒，其余50%未陳釀木制罐式蒸餾朗姆酒。
酒款呈現(xiàn)深銅色調(diào)，有豐富的烤面包香味，棕色黃油和太妃糖，味蕾以以肉桂開張，有熱帶水果味道，然后滑入長長的摩卡咖啡，最后是檸檬和桔皮。