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手機(jī)怎么拍美食？智能手機(jī)的年代，人人都可以用手機(jī)來(lái)記錄生活的美好，但如何能運(yùn)用手上的手機(jī)來(lái)拍出令人稱(chēng)羨的美食?訂好高級(jí)餐廳、菜都上了還準(zhǔn)備打卡，卻怎樣都拍不出誘人的美食照片?在考慮換手機(jī)之前，不妨先想想自己的拍照技術(shù)是不是還有更精進(jìn)的空間，掌握這八大要點(diǎn) ，功力絕對(duì)突飛猛進(jìn)!
1.選值得拍、夠鮮艷的食物拍攝
聽(tīng)起來(lái)似乎是理所當(dāng)然的一句話(huà) ，不過(guò)卻很少人真的做到這一點(diǎn) 。想一想，專(zhuān)業(yè)的攝影師會(huì)去值得拍照的地方取景、構(gòu)圖，也會(huì)拍比較漂亮的麻豆，但卻很少拍平凡、難看的景，也很少拍比較不符大眾審美觀(guān)的模特兒。這也是因?yàn)閿z影師注重選材的關(guān)系，他們知道有些東西不管怎樣拍，拍起來(lái)都不大好看。
就拍食物的角度來(lái)說(shuō) ，最容易拍攝的是色彩鮮艷的食物，諸如日式料理的海鮮丼、散壽司，或是西式糕點(diǎn)、下午茶等，都是色彩很豐富的食物。而在拍攝西式自助餐Buffet 時(shí) ，也可以特地夾一盤(pán)色彩豐富的食物拍照。

▲西式 Buffet 可以很容易找到鮮艷的食物來(lái)拍照。(使用手機(jī)：Oppo N3 拍攝)
2.注意光源，運(yùn)用自然光
拍攝食物的光源也是非常重要的，沒(méi)有光就沒(méi)有任何影像，而光的光質(zhì)也會(huì)影響到照片的色彩。你一定會(huì)發(fā)現(xiàn) ，任何東西在日光下所看到的色彩都是最鮮艷飽和的，對(duì)食物亦然，之所以會(huì)有這樣的差別，除了光源與光質(zhì)的不同，也有「演色性」的差異;演色性代表的是能呈現(xiàn)色彩的百分比，日光的演色性是100 ，而一般日光燈僅有 60～75 。
一般的餐廳為了營(yíng)造氣氛，大多采用黃光為主的照明，即使校正色溫，光質(zhì)與演色性仍遠(yuǎn)不及日光。因此若是白天用餐，不妨找看看窗邊或是露天的位子，日光照出來(lái)的色彩還是最豐富飽和的。不過(guò)有些建筑的玻璃幕會(huì)造成色偏的現(xiàn)象，拍攝時(shí)需注意白平衡設(shè)定。

▲選在窗邊并運(yùn)用自然光拍攝，能獲得色彩鮮艷飽和的照片，不過(guò)需注意室內(nèi)外的雙色溫問(wèn)題。(使用手機(jī)：HTC one E9拍攝)
3.讓畫(huà)面適當(dāng)?shù)牧舭?br /> 拍攝食物并不一定需要將主體完全填滿(mǎn)畫(huà)面，事實(shí)上適當(dāng)?shù)牧舭?，反而更能凸顯照片的重心，并造成視覺(jué)焦點(diǎn) 。如果你有在看雜志，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以讓畫(huà)面更加聚焦。這里說(shuō)的空白并非指純白，而是構(gòu)圖上非主體而單調(diào)的東西，例如白色無(wú)花樣的盤(pán)子、桌布、餐巾等等。白色盤(pán)子是較好運(yùn)用的，尤其西式餐點(diǎn)通常會(huì)選用較大的盤(pán)子盛裝，而盤(pán)子的白色部位也可當(dāng)成校正白平衡的參考。

▲畫(huà)面適當(dāng)?shù)牧粝驴瞻?，反而能讓視覺(jué)聚焦在重點(diǎn)上。(使用手機(jī)：Oppo N3 拍攝)
4.別想一鏡納入所有東西
眼前美食這么多，很想全部給它拍下去對(duì)吧?但這樣往往不見(jiàn)得會(huì)好看，理由有許多，畫(huà)面太雜亂、主題不明確、畫(huà)面不平衡、很難獲得干凈的構(gòu)圖、手機(jī)廣角鏡透視太嚴(yán)重等等。有人說(shuō) ，攝影是減法的藝術(shù) ，也可以拿來(lái)印證這項(xiàng)觀(guān)點(diǎn) 。
一張「滿(mǎn)漢全席」還不如來(lái)一張張每盤(pán)小菜的精心構(gòu)圖，不僅僅要盡可能的「拍少」，還可以適度的裁切、喀掉一部份的食物。舉例來(lái)說(shuō) ，圓型盤(pán)子盛裝的食物就是很好的練習(xí)對(duì)象，因?yàn)槿说拇竽X對(duì)于圓的東西有很強(qiáng)的image ，即使畫(huà)面裁掉三分之一圓，仍可腦補(bǔ)想像出一個(gè)完整的圓，裁切后突出畫(huà)面的食物，反而會(huì)給人一種滿(mǎn)出來(lái)的感覺(jué) 。