我國大閘蟹產(chǎn)地以江蘇省為最主 ， 其次還有安徽主產(chǎn)區(qū)、上海崇明島產(chǎn)區(qū)、湖北主產(chǎn)區(qū)、江西軍山湖產(chǎn)區(qū)、河南民權(quán)產(chǎn)區(qū)、山東黃河口產(chǎn)區(qū)、青?？婶斂撕a(chǎn)區(qū)、遼寧盤錦產(chǎn)區(qū)、臺灣苗栗產(chǎn)區(qū) 。江蘇省的固城湖、洪澤湖、太湖、高郵湖、陽澄湖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約占全國的44% 。
大閘蟹簡介
大閘蟹是河蟹的一種 ， 河蟹學名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感最鮮美 。
一般來說 ， 大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 ?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗 ， 長成幼蟹后 ， 逆長江洄游 ， 生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。
【大閘蟹產(chǎn)地在哪個省 大閘蟹產(chǎn)地有哪些地方】我國已有近5000多年的吃蟹歷史 。在長江三角洲 ， 考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時發(fā)現(xiàn) ， 在我們的先民食用的廢棄物中 ， 就有大量的河蟹蟹殼 。
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