豆腐過期了不能吃 。因?yàn)槎垢缓蟹栏瘎?，保質(zhì)期限短，在過期后很快便會(huì)發(fā)酸變質(zhì)，滋生細(xì)菌和真菌，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，甚至?xí)澄镏卸疽l(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不能食用已經(jīng)過期的豆腐 。
豆腐過期后還可以吃嗎【豆腐過期了還能吃嗎】
1、不能食用
豆腐過期了不能吃 。由于買來的鮮豆腐中不會(huì)添加防腐劑，保質(zhì)期很短一般在1到2天左右，過期后很快便會(huì)發(fā)酸變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌和真菌，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，甚至是食物中毒，所以不能食用已經(jīng)過期的豆腐 。
2、保存方法
保存豆腐需要涼白開，食鹽 。準(zhǔn)備半盆涼白開，在盆中加入一勺食鹽攪拌均勻，再將豆腐輕放入盆中，最后沿著盆的邊緣加入涼白開，直到?jīng)]過豆腐即可 。注意放豆腐和倒水時(shí)要特別小心，不要將豆腐弄破了 。
3、食用禁忌
豆腐不能和蜂蜜及含草酸高的食物一起吃 。豆腐和蜂蜜一起吃，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀 。豆腐和含草酸高的食物如菠菜、油菜、蔥一起吃，會(huì)導(dǎo)致豆腐中的鈣與草酸發(fā)生沉淀，不僅會(huì)引發(fā)結(jié)石病，還影響了鈣的吸收 。
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