青蟹能放冰箱里冷藏 。買回來的青蟹不要解開身上的繩子 ， 用濕潤的毛巾平鋪在青蟹身上放在冰箱里可以保存3天左右 。在保存前應(yīng)該先判斷青蟹的新鮮程度 ， 如果輕觸青蟹的眼睛 ， 沒有立刻回縮就證明快死了 ， 要先吃掉才行 。
青蟹可以放冰箱里冷藏嗎
1、可以冷藏
青蟹用濕毛巾遮蓋后可以放冰箱里冷藏 ， 濕毛巾可以保持青蟹的活力 ， 一般能保存2到3天 ， 要注意的是如果青蟹不立刻食用 ， 就不要對(duì)青蟹進(jìn)行清洗 ， 而是直接放在冰箱里 ， 否則青蟹很容易死亡然后變質(zhì) 。
2、清洗方法
青蟹可以用牙刷來清洗 ， 先將青蟹放在清水中2個(gè)小時(shí)左右 ， 能讓它自然排泄臟東西 ， 再用清水沖洗一下 ， 然后一手抓住青蟹的兩側(cè) ， 用牙刷仔細(xì)清理青蟹的腹部、背部、鉗子、腳 ， 最后打開青蟹的腹蓋刷洗即可 。
3、食用禁忌
【青蟹能放冰箱里冷藏嗎】 青蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃 。青蟹和地瓜一起吃 ， 容易造成膽結(jié)石 。青蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃 ， 鞣酸會(huì)與青蟹中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀反應(yīng) ， 生成的鈣物質(zhì)會(huì)引起腸胃不適 ， 不僅降低營養(yǎng)價(jià)值還危害身體健康 。
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