月餅皮太軟可以添加面粉補救 。在月餅皮表面包裹一層薄薄的面粉，然后揉搓均勻即可 。在制作面餅皮時，應(yīng)該加一些食用油攪拌均勻，烤制溫度250度左右，即可保證月餅皮軟硬適中 。糖尿病、高血壓患者盡量少食，避免加重病情 。
月餅皮太軟補救方法
1、 加粉補救
月餅皮太軟了，在月餅皮上撒一些面粉，然后緩慢揉搓，注意面粉要均勻的覆蓋在月餅皮上，避免在烤制時出現(xiàn)面粉白點，當(dāng)月餅皮上包裹上一層薄薄的面粉時，然后進行烤制，月餅皮就補救完成了 。
2、 制作技巧
制作面餅皮時，需要加入一些食用油，攪拌均勻，不僅在揉制的過程中避免粘手，還可以在烤制后附帶有香味，烤制時要注意對溫度的把控，溫度不要太低，會導(dǎo)致月餅皮偏軟，應(yīng)該將溫度控制在250度左右，月餅皮就可以軟硬適中了 。
3、 食用人群
【月餅皮太軟有什么補救】 月餅中含有較多的脂肪和糖分，糖尿病、高血壓患者應(yīng)該減少食用，避免造成病情加重，體內(nèi)偏熱的人群也應(yīng)該減少食用，月餅的膩甜會導(dǎo)致上火，還可能會造成消化不良，影響腸胃功能 。
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