1、捏一捏 。用手捏一捏龍眼的果實，如果發(fā)現(xiàn)果殼比較堅硬的話，表示果實是生的，還未完全成熟；若是發(fā)現(xiàn)果殼柔軟而有彈性的話，說明果實成熟了；但若是果殼的表面雖然軟了卻無彈性的話，說明果實成熟過度，甚至已經(jīng)變質(zhì) 。
2、看一看 。一般來說，如果龍眼的果殼顏色比較淺的話，說明品質(zhì)是比較好的；若是果殼的表面或者蒂端發(fā)現(xiàn)有白點的話，表面果肉有可能已經(jīng)成熟過度，最終發(fā)霉腐爛了 。果殼的白點（白霉花）越多，果實的肉質(zhì)發(fā)霉的情況就越是嚴重 。
3、滾一滾 ?？赡艽蠹也⒉惶斫鉃槭裁匆闷瘕堁蹪L一下呢？其實當你把龍眼倒在桌上后，你會發(fā)現(xiàn)那些容易滾動的龍眼，質(zhì)量都是比較差的；若是穩(wěn)當當?shù)耐Ａ粼谧烂嫔系脑挘旧淆堁鄣馁|(zhì)量都比較好，這是因為好的龍眼其糖度高，果殼、果肉和核都聯(lián)在一塊兒，在受到輕微的外力作用時不易自行翻滾 。
4、剝一剝 。當我們把龍眼的果殼撥開吼，若是發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)比較厚實，而且形狀非常的均勻，果肉呈現(xiàn)透明而柔軟的情況，我們會發(fā)現(xiàn)這類龍眼的味道比較甜美，值得購買 。若是發(fā)現(xiàn)龍眼的肉質(zhì)白而不透明的話，則是不新鮮的龍眼，那就沒必要買回家了喲 。
【如何挑選甜滋滋的龍眼】5、刮一刮 。這個辦法可能好多人都不曾想到過 。我們可以用自己的指甲輕輕掛掉龍眼的果殼外皮或者枝干外皮，發(fā)現(xiàn)露出淡綠色內(nèi)皮的話，一般都是比較新鮮的龍眼，建議可以買回家 。若是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)內(nèi)皮不是淡綠色的話，說明果實不是很新鮮了 。
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