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蘋果放時(shí)間長了就皺有什么辦法嗎


蘋果放時(shí)間長了就皺有什么辦法嗎


【蘋果放時(shí)間長了就皺有什么辦法嗎】方法:
1、放在溫度盡可能低的地方,當(dāng)然不能上凍;
2、用一個(gè)不透氣的塑料袋裝好,并扎緊袋口,放入缸或筒里,隔一段時(shí)間要打開檢查一下,有壞的一定要拿出來,以免影響好的,如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干了,可灑點(diǎn)兒涼水;
3、不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里;
4、盡量不要和其他熟的水果放在一起 。
變皺的原因:
1、蒸發(fā)作用:蘋果采收后,無法攝取養(yǎng)份及水份,而水份不斷蒸發(fā),消耗本身能量,至使重量減輕,造成蘋果的枯萎,即為果菜的蒸發(fā)作用;
2、呼吸作用,蘋果進(jìn)行呼吸作用時(shí),放出二氧化碳水及能量,呼吸時(shí)所獲得的能量一部分作為維持生命所需,其余大部分變?yōu)闊嵘l(fā)出來,這樣就會造成水份蒸發(fā),重量減輕,質(zhì)地萎縮,所以保存時(shí)要確保低溫及水份,避免冷風(fēng)直吹,否則容易失去水份而枯萎,防止失去水份,可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布,也可使用濕報(bào)紙 。

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