啤酒作為日常生活中的酒水之一，很多小伙伴都喝過，并且啤酒的種類也有多，比如工業(yè)啤酒、精釀啤酒等等 。那么工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別是什么呢？下面一起來了解一下吧 。
工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別
【工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別】1、麥芽汁的不同，由于精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成，因此麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高；而工業(yè)啤酒為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，因此麥芽汁濃度非常低，口感偏淡 。
2、發(fā)酵工藝的不同，精釀啤酒一般采用艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃ 。而工業(yè)啤酒一般采用多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下 。
3、發(fā)酵時間的不同，精釀啤酒的發(fā)酵時間可長達2個月，而工業(yè)啤酒的發(fā)酵時間通常只為7天左右 。
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