【新鮮蔬菜怎么保存的更久】
保存蔥、香菜等小葉蔬菜時 ， 可以用大白菜包裹好小葉蔬菜 ， 再把包裹好的蔬菜放入冰箱內(nèi) 。保存蓮藕等水生蔬菜時 ， 可以將洗凈的蓮藕放入鹽水內(nèi)浸泡 ， 之后每4～5天換一次水即可 。
1、小葉蔬菜不同的蔬菜含水量不同 ， 其保存方式也不一樣 。如果要保存蔥、香菜等小葉蔬菜 ， 可以用大白菜包裹號小葉蔬菜 ， 再把包裹好的蔬菜放入冰箱內(nèi) ， 小葉蔬菜可以在很長一段時間內(nèi)保持新鮮的狀態(tài) 。
2、水生蔬菜保存蓮藕這類水生蔬菜時 ， 可以將洗凈的蓮藕放入容器內(nèi) ， 再往容器內(nèi)加入清水至沒過蓮藕 ， 之后往水里加入一點鹽并攪勻 ， 每4～5天換一次水 ， 一般可以將蓮藕保存40天左右 。
3、番茄、茄子保存番茄、茄子這類蔬菜時 ， 可以將西紅柿或茄子放入大號的保鮮袋內(nèi) ， 扎緊袋口后 ， 把袋子放在陰涼的地方 。之后每天打開袋口換氣5分鐘 ， 有水珠凝結(jié)時擦干水珠 ， 通常也可以保鮮十幾天 。
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