最佳答案大頭魚學(xué)名鳙，又叫花鰱、鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鳙頭鰱、包頭魚、胖頭魚等 。是中國(guó)著名的四大家魚之一，是鯉科、鳙屬魚類 。體延長(zhǎng)而側(cè)扁，腹部肉棱起自腹鰭基部至肛門前，頭大而圓畔 。由于魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚頭火鍋的首選 。【大頭魚又叫什么】
大頭魚學(xué)名鳙，又叫花鰱、鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鳙頭鰱、包頭魚、胖頭魚等 。是中國(guó)著名的四大家魚之一，是鯉科、鳙屬魚類 。體延長(zhǎng)而側(cè)扁，腹部肉棱起自腹鰭基部至肛門前，頭大而圓畔 。由于魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚頭火鍋的首選 。
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