1、向日葵的成熟過程是由外向內(nèi)的,待向日葵盤呈外凸的淺盆狀、中心部位的子實已基本飽滿（永遠不會完全飽滿！）即可收割了 。
2、向日葵授粉、受精后，子粒膨大、灌漿逐漸完成，向日葵的舌狀花開始凋謝并脫落，管狀花枯萎 。
3、向日葵進入成熟期，頂部功能葉變黃綠或黃褐色 。因品種熟性和播種期的不同，表現(xiàn)不一 。
4、花盤表現(xiàn)出品種應(yīng)有的傾斜度(1—5級)，花盤背面呈黃至黃褐色，花托顏色由綠變?yōu)辄S綠色 。口松、緊(落粒性)因品種特性而異 。
【向日葵熟了怎么看 向日葵怎么才算熟】5、用手觸摸花盤時，枯萎的管狀花很易脫落，向日葵籽粒飽滿，外種皮堅硬，表現(xiàn)出種皮固有的顏色(黑、白、灰、花條紋)和光澤 。用手輕撮籽粒不易脫皮 。
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