步驟1羊肉切小塊2蔥切段，姜切片3白蘿卜切小塊，香菜和蒜黃切末4砂鍋放入足量的水，一定要一次性添足水，千萬(wàn)不要中途添水，這樣既破壞湯的鮮，又使湯不夠濃稠，只要是燉湯都要注意這一點(diǎn)5冷水；3煮鍋里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮開(kāi)后撈出4煮鍋里倒入開(kāi)水，放入羊脊骨生姜塊大火煮開(kāi)后改小火5小火煮40分鐘，煮至湯色發(fā)白6放入羊肉，加入適量的羊板油小火煮30分鐘7撈出煮好的羊肉，晾涼后 。
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