14、味精，花椒，胡椒面，辣椒面白酒，糖等作料，攪拌均勻，蓋上蓋子腌制810個小時由于瘦肉容易進(jìn)味，肥肉油膩，往往肥肉先腌制12個小時3在腌制的過程中，我們可以做腸衣將小腸用溫水加少量的鹽或者堿清洗，四川臘腸四川 。
15、也可以在香腸晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾曬時間過長香腸變干口感不滋潤了3灌制香腸可以按照我說的辦法，也可以將腌好的肉和洗好的腸衣拿到專門灌制香腸的地方請人代為灌制，這樣會省事很多4香腸 。
16、重慶人喜歡吃煙薰味的香腸最近發(fā)現(xiàn)個很不錯的微商，賣的四川龍門山黑山豬豬肉晾的臘肉臘腸，麻辣味非常正宗，有喜歡的朋友加微信tushunpan111ps送了我一只正宗九尺板鴨超級好吃川味香腸的做法二材料無皮無骨半 。
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