最佳答案鍋中倒入食用油，將油燒開；油燒開后放入一整根的蔥即可防止油起沫 。【炸魚時候油起沫怎樣處理】
1、鍋中倒入食用油，將油燒開；
2、油燒開后放入一整根的蔥即可防止油起沫 。
其他方法：
1、歷經(jīng)反復(fù)炸原材料的油，會持續(xù)起沫，這時的油就不能炸東西用了，要更換油 。
2、將油倒入鍋內(nèi)燒熱至微微冒煙，關(guān)火，同時在油中加點鹽，放涼后再燒熱炸東西就不會起沫 。
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