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這樣炒出來的田螺香辣可口，肉質(zhì)鮮嫩，沒腥味3田螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)維生素A鐵和鈣寺售喬切質(zhì)，脂肪含量卻很低4田螺對目赤黃疸腳氣痔等疾病有食療作用食用田螺對狐臭有一定的療效。
原料福壽螺，辣椒花椒豆瓣醬等做法1首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時(shí)，然后將田螺入滾水中氽去蓋，去蓋后的田螺還要再清洗3次，最后還要漂水5 。

第二步田螺輔料姜片蒜末蔥段紫蘇葉干辣椒適量，這道菜要突出香辣，“啜”出來才夠滋味然后將吐沙完的田螺，剪去尾巴，這樣才容易吸出來，而且入味方便第三步香炒田螺首先把鍋燒熱放入少許油，倒入。
第一步田螺吐沙買回來新鮮的田螺，要放水里浸泡一晚上，這樣才能去除泥沙，最好是途中換一次水，沙吐的更干凈炒的再好吃，如果有沙子，那就影響口感了所以田螺吐沙是必不可少的步驟第二步田螺輔料姜片蒜。
畢竟自己在家里做的田螺，安全放心又健康今天，小編給大家?guī)硪坏捞锫莸淖龇?，真的非常非常的好吃，做出來的和外面鹵菜店里賣的沒有什么兩樣，而且比外面的要干凈很多，這道美味的田螺就是醬爆田螺食材二荊條辣椒。

1食材田螺500克胡椒粉酒豆瓣醬豆豉姜片蒜片藿香葉青紅辣椒粒 2田螺清洗干凈，將田螺肉弄出來，然后放入酒，胡椒粉碼味備用 3將碼好味的田螺肉焯水，準(zhǔn)備好其他材料 4鍋中放油，油熱。
【田螺怎么做好吃川味菜】今天，小編給大家?guī)硪坏捞锫莸淖龇?，真的非常非常的好吃，做出來的和外面鹵菜店里賣的沒有什么兩樣，而且比外面的要干凈很多，這道美味的田螺就是醬爆田螺食材二荊條辣椒，小米椒，香蔥，生姜，大蒜，田螺，香醋。