【立春吃什么被稱(chēng)為咬春螞蟻莊園】
“立春”這一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、春餅等，稱(chēng)為“咬春” 。但是各地的風(fēng)俗又各有不同，但常見(jiàn)的是吃蘿卜和春餅 。
所謂春餅，又叫荷葉餅，就是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來(lái)卷菜吃 。根據(jù)唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤(pán)’ 。”可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤(pán)、吃春餅了 。
立春這一日，我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜 。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意 。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時(shí)候再窮的人家也要買(mǎi)個(gè)蘿卜給孩子咬咬春 。
民俗專(zhuān)家表示，一個(gè)咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國(guó)人特有的一種風(fēng)俗 。
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