14、九月圓臍十月尖就是說，九月份陽澄湖大閘蟹母蟹好吃，等到了十月份，陽澄湖大閘蟹公蟹就成熟，這個時候公蟹比較好吃，所以陽澄湖大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃這個問題是沒有唯一標準的答案，要根據(jù)個人的口味和選擇的時間去吃 。
15、母蟹一般是農(nóng)歷9月份盛產(chǎn)，味道特別鮮美，到了農(nóng)歷10月份就不多見，這時可以選公蟹，公蟹雖然沒有蟹黃但也有比較多的蟹膏，味道也很好811月是吃大閘蟹的最好時節(jié)俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，農(nóng)歷10月 。
16、公螃蟹要在每年農(nóng)歷的八九月份食用，因為此時天氣已經(jīng)開始變冷，大閘蟹已經(jīng)開始囤積能量過冬，此時蟹肉飽滿，并且母的大閘蟹在這時性腺已經(jīng)完全發(fā)育，因此蟹黃也十分飽滿，所以農(nóng)歷九月份母蟹最好吃再往后到了立冬之后的母蟹則 。
17、分時間段，10月中旬前后，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好吃待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了母蟹的黃已經(jīng)硬得有點過，而公蟹的膏滿滿的，正粘嘴呢公螃蟹肚臍蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀 。
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