1把肥腸放到水龍頭里灌水，把內(nèi)側(cè)的臟物沖洗干凈接著把肥腸放進盤子中，放入3勺鹽抓洗，抓出臟物和膿液后沖洗干凈，把豬大腸的內(nèi)側(cè)翻轉(zhuǎn)過來，放入3勺鹽抓洗，抓洗3分鐘后把肥腸清洗干凈2清洗干凈了之后將整根的；倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒，之后我們爆炒片刻后倒入適量生抽1茶匙魚露少許砂糖翻炒均勻然后就可以選擇撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻就可以開始吃了爆炒大腸的食用功效爆炒大腸對大家來說是非常 。
然后我們下手給它抓洗三分鐘，做爆炒肥腸想要好吃，前期的處理非常的重要，我們必須用小蘇打處理一下否則炒出來的肥腸就會嚼不動4搓洗完以后我們再用清水把肥腸給它沖洗干凈然后把它撈出來，用廚房紙或者干凈的毛巾，把 。
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