酸辣粉的做法 步驟step 1 紅薯粉條花生米香菜準備好 ， 還有大蒜忘記拍了 ， 喜歡吃蔥的可以放一點香蔥步驟step 2 取一只碗 ， 放入兩勺醋和兩勺生抽 ， 再放入鹽和少許白糖 ， 放白糖提鮮 ， 也綜合一下酸辣步驟step 3 放入 。
酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成酸辣粉分為兩種一種為“水粉” ， 即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的另一種為“干粉” ， 即加工成粉條狀的干粉條由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便 ， 一般都采用干粉的制作方式而“水粉”的 。
蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油 ， 在放入煮好的土豆粉花生米 。
第五步把燙熟的紅薯粉和海帶絲用一個盆裝在一起 ， 將第四步調(diào)好的味汁倒入其中 ， 挑拌均勻入味 ， 撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的涼拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分鐘更爽主料苕粉先泡軟配料 。
【正宗酸辣粉的做法】重慶酸辣粉以其獨特的“酸”“辣” “麻”“香”的`特點吸引了不少忠實食客 ， 下面給大家介紹正宗酸辣粉的做法 ， 歡迎閱讀！正宗酸辣粉的做法是什么用料紅薯粉條100克 豆苗50克 花生米30克 蔥花少許 雞蛋1枚 調(diào)味料 。
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