1、將黃豆泡至漲大 。先淘洗泡水，泡到黃豆充分漲大 。最好達(dá)到24小時，用熱水泡也可以 。
2、將泡漲大的黃豆瀝水備用 。
【萍鄉(xiāng)油炸的豆子餅怎么做呀】3、點火上鍋加油 ?？筛哂蜏叵洛?，也可低油溫下鍋 。過程一定要充分?jǐn)噭?。
4、黃豆在油里成懸乎狀，水分已干七八成 ?？梢月郎p小火力，觀察黃豆變化 。
5、當(dāng)黃豆全部浮在油上面，只有很少很細(xì)的水泡冒起的時候就可以打撈起來，晾涼即可 。
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