遵義小吃有遵義羊肉粉遵義豆花面牛打滾合馬羊肉七彩八寶糯米飯赤水豬兒粑尚稽豆腐皮玫瑰肉糕桐梓玉蘭片務(wù)川灰豆腐烏江豆腐魚(yú)遵義黃粑等遵義羊肉粉已有300余年制作歷史，早在清代中葉就名揚(yáng)遐邇凡 。
2遵義豆花面 遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊最初由佛教素面，創(chuàng)制于20世紀(jì)初遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主 。
【遵義特色美食小吃有哪些】
求推薦貴州遵義最有名的特色美食有哪些說(shuō)到貴州遵義大家應(yīng)該都不陌生，這座城市不僅是歷史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，紅色文化很濃厚的城市，還是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)金銀花之鄉(xiāng)中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，當(dāng)然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來(lái)分享 。
4尚稽豆腐皮 尚稽豆腐皮是一種漢族傳統(tǒng)名吃產(chǎn)于遵義縣尚稽鎮(zhèn)，已有100多年的歷史，是豆制品家族中獨(dú)具特殊風(fēng)味的地方名食這是一種經(jīng)發(fā)酵制成的豆制品尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質(zhì)地綿韌，雖臭猶香，風(fēng)味別具不 。
這里生長(zhǎng)著一種野果，刺梨刺梨長(zhǎng)得很短，呈塊狀樹(shù)枝和果實(shí)上都有刺果實(shí)上的刺很軟，不容易傷人它的果實(shí)是梨形的，所以被稱為刺梨2 遵義絲娃娃絲綢娃娃是遵義街頭最常見(jiàn)的小吃這種蔬菜脆嫩酸辣清爽 。
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