4把薺菜和雞蛋一起放入鍋中，加入水，水要把薺菜和雞蛋淹沒(méi)，開(kāi)始調(diào)大火煮5煮20分鐘左右，可以用鐵鏟把雞蛋輕輕磕破一點(diǎn)，讓雞蛋入味加入紅棗，再煮20分鐘左右6可以關(guān)火起鍋了，這個(gè)湯是薺菜煮出來(lái)的綠色 。
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