1新鮮的蓮子剝掉殼后保存干爽，放在冰箱里保鮮就可以啦，可以用保鮮膜密封起來，這樣會保鮮更久，要食用之前豎直沿著蓮子上三根線中的中間那根切開就可以輕易把蓮子打開成均勻的兩半了，然后把蓮心取出，用來泡茶，可以去火，蓮子用來煮粥煮湯；能放冰箱保存方法1冰箱保存把成熟的蓮子剝開，保留綠色外殼，放入冰箱，以便平常生活中做湯粥2曬干保存將蓮子剝?nèi)ゾG色保護殼，放在陽光下晾曬，曬干后放入封閉的器具內(nèi)，可一年四季使用 。
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