1、土香味，有些葡萄酒帶土壤氣味，不同于壞葡萄酒的霉腐味 。
2、花香味，極少葡萄品種可釀制出氣味芬香的葡萄酒，品露娜就以氣味好的評價(jià)著名 。
3、水果味，葡萄酒都有一種或以上的水果味道，如檸檬、荔枝、梅子等,指水果味非常突出的意思 。
4、苦澀味，來源是單寧，亦即葡萄果皮 。產(chǎn)生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實(shí) 。
5、酸味，恰當(dāng)程度的酸味提神怡人，可減輕葡萄酒的澀味 。輕清身型葡萄酒酸味較高，最宜于炎炎夏日冷卻后飲用 。
6、蜜糖味，已成熟的好葡萄酒細(xì)細(xì)品嘗下可能會察覺有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味 。
【葡萄酒什么味道】7、橡木味，存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所制 。較新的橡木桶會帶給葡萄酒橡木味 。過度的橡木味常發(fā)生于存釀多年的葡萄酒 。
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