【葡萄酒怎么會(huì)冒泡】
葡萄酒的釀造過程是酵母將糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程 ， 期間將產(chǎn)生二氧化碳 ， 這就是葡萄酒冒氣泡的原因所在 。如果在保存葡萄酒時(shí)冒泡 ， 說明發(fā)酵反應(yīng)還在進(jìn)行 ， 不可以直接密封保存起來 ， 不然會(huì)有爆瓶的危險(xiǎn) 。
葡萄酒的釀制工藝起源于6000年前的土耳其安納托利亞地區(qū) 。據(jù)《圣經(jīng)》記載 ， 傳說大洪水將諾亞方舟沖至安納托利亞東部的阿勒山之后 ， 方舟上的一只山羊?qū)⒁粋€(gè)人引領(lǐng)到一塊長滿了野葡萄的斜坡上 ， 落地的野葡萄經(jīng)與雨水結(jié)合發(fā)酵后飄出陣陣酒香味 ， 于是他受啟發(fā)成了世上第一個(gè)葡萄酒釀造者 。
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