4、做法1把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小塊 ， 慕斯圈提前用錫紙包住底部2先墊上一片蛋糕胚 ， 再倒入芋泥慕斯糊 ， 再放入適量蜜芋頭塊3再放上一片蛋糕胚 ， 放入冰箱冷藏過夜4第二天把慕斯圈邊緣用熱毛巾捂一下即可；材料 芋頭紫薯紅心地瓜地瓜淀粉馬鈴薯淀粉白糖 做法 1紫薯去皮切塊 ， 芋頭切塊 ， 地瓜切塊 ， 隔水蒸熟 2紅心地瓜芋艿紫薯 ， 去皮蒸之前都是300克的量 ， 地瓜淀粉每份150克 ， 馬鈴薯淀粉一共100克 ， 用的時(shí)候勻成3份 3取一；1將芋頭去皮2切小塊3鍋里加水 ， 放入芋頭4大火煲5分鐘 ， 轉(zhuǎn)中火煲25分鐘左右5加入冰糖 ， 煲5分鐘6香芋糖水煮好了7在煲芋頭糖水的時(shí)候可以煮好西米 ， 準(zhǔn)備好西米8鍋里加水燒開9倒入西；1 芋頭切條跟大拇指一般粗不要切太細(xì) ， 太細(xì)的話掛了糖之后吃著會(huì)很膩我這次就切太細(xì)了 ， 最初是怕不好熟 ， 但事實(shí)證明寧愿多炸一會(huì)兒也不要切太細(xì)2 鍋里放油 ， 油量剛好蓋過所有芋頭油燒至六分熱 。
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