逐個(gè)把花生米的外皮剝下來剝好皮的花生米放入干凈的玻璃瓶或碗里 ， 加兩勺白糖 ， 倒入沒過花生米的味極鮮醬油或海天生抽 ， 封上瓶口或碗口 ， 入冰箱冷藏48小時(shí)就可以食用了口味重的親親可以腌上3到4天再食用；1食材花生適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量糖適量雞精適量料酒2做法洗干凈一個(gè)壇子備用花生米用溫水泡2小時(shí) ， 剝?nèi)ゼt衣蔥切段 ， 姜蒜切片紅辣椒切段備用開水將花生米煮至9成熟 ， 變白即可 。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡 ， 11熟的泡優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差 ， 有效成分流失的多做法將花生米油炸熟將生菜洗凈切絲香干切丁小蔥切末取一器皿放入原香醋白糖香油醬油小蔥攪勻調(diào)成汁待用取 。
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