茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的但從春秋后期就被人們作為菜食，用開水直接泡飲茶葉是堿性，而茶水是酸性原因是茶葉在熱水中，其酸性物質(zhì)如茶多酚鞣酸溶出速度很快 。
【茶是酸性還是堿性】就食物的酸堿性來看 主要是根據(jù)食物的代謝終 產(chǎn)物來定的 大部分蔬菜是屬堿性食物，而肉食屬酸性食物 茶是屬堿性食物 。
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