3接著把泥鰍放進碗中，倒入適量的地瓜粉和醬油腌三分鐘4然后把腌好的泥鰍倒入鍋中煎至兩面金黃5在煎泥鰍的時候，最好要多用筷子翻動一下泥鰍會比較好這樣做能夠保證煎出來的泥鰍會更加的好吃 。
做法1買來活泥鰍在盆中放水養(yǎng)12日，水中滴1匙食用油，使其吐凈肚中沙污，中途換水12次2將泥鰍的用剪刀剪開，將泥鰍內臟整理干凈3將整理好的泥鰍用鹽腌制半個小時后再下鍋4鍋洗凈重新置火上；泥鰍是個好東西，營養(yǎng)豐富對遷延型慢性肝炎的肝功能也有明顯的改善作用用于各種類型的肝炎4，鰍魚羹泥鰍250g，豬油50g加水煮成羹，加少許胡椒食鹽調味服食源于瀕湖集簡方本方用泥鰍補腎興陽胡椒溫腎 。
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