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木耳有點(diǎn)黃了最好不要吃，但如果你覺得扔了實(shí)在太浪費(fèi)的話也可以少量的先泡一點(diǎn)嘗嘗看如果感覺變味了就不要吃了。
可以吃黑木耳并非越黑越好，消費(fèi)者可通過辨別顏色來區(qū)別真假真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色同時(shí)，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有。
就是說有可能有硫磺熏發(fā)，時(shí)間久了，他會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)泛黃，這是不影響它實(shí)用的你吃之前先用溫水先把這個(gè)白木耳發(fā)一下，然后再放到這個(gè)鍋里面，萊頓就可以了。
建議你還是不要吃了，首先干貨也是有存放的時(shí)間的，像菌類木耳啊，香菇啊，存放并不是說越久越好你放了十年了，我個(gè)人覺得可能會(huì)不會(huì)有點(diǎn)變質(zhì)了最好不要吃了萬一出什么事情得不償失。
金黃色的木耳叫桂花耳，可以吃的另外白木耳放時(shí)間長了也會(huì)變黃色，同樣也是可以吃的。

可以的，只要沒有變黏就行，質(zhì)量好的白木耳本身就帶點(diǎn)黃。
變質(zhì)了，不要再吃了，健康才是最重要的。
最好別吃，可能是存放太久，為防霉防蟲，用硫磺熏過的正常應(yīng)該無味鑒別抓一小把黑木耳放掌中用力捏緊，如聽到擠破乒乓球的破碎聲就是好的。
1如果黑木耳浸泡過的水呈現(xiàn)濃黃色，可能是被硫磺熏過的硫磺中含有很多重金屬，少量食用會(huì)對人體內(nèi)臟造成傷害，大劑量食用則會(huì)造成智力衰退2如果趕上陰天下雨，或者時(shí)間長了不干，木耳有可能發(fā)生酸敗變質(zhì)發(fā)生酸敗之后。
木耳變質(zhì)后不能食用，會(huì)滋生細(xì)菌產(chǎn)生毒素木耳英文agaric，主要生長在中國和日本#8205木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀葉狀或杯狀薄邊緣波浪狀，寬310厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì) 。
干木耳3年了還能吃的1可以吃若存放的是已經(jīng)被全部晾干的木耳，這樣的木耳水分含量少，保存的時(shí)間相對較久如果保存的方法妥當(dāng)，木耳沒有受潮，沒有出現(xiàn)發(fā)酸或是發(fā)臭的異味，這種情況下是可以吃的，不會(huì)給人體的健康。

銀耳正常顏色顏色應(yīng)該是微黃色，如果是白色可能是被用硫磺熏過的熏過的食材時(shí)間稍長了以后會(huì)因?yàn)榭諝庵醒趸?，再次變黃，如果是這種情況還是不建議吃。
1根據(jù)具體情況而定一般來說好的銀耳銀耳耳肉肥大，顏色一般呈現(xiàn)白色或者略帶微黃，這種情況下屬于正常的情況，銀耳是沒有度毒的，可以正常進(jìn)行食用，所以若果是銀耳本身帶有的黃，是可以正常進(jìn)行食用的2銀耳正常發(fā)黃只。
木耳是菌類，放多久都沒有事的可以吃，但是放水里泡過了就不能放時(shí)間長會(huì)泡爛的。
如果是干木耳且保質(zhì)期內(nèi)就是可以吃的，如果是已經(jīng)泡的木耳，時(shí)間長了不建議吃木耳是曬干了之后作為干貨來保存的，然后把它放在保鮮袋里面抽真空，真空保存一年以上都不會(huì)變質(zhì)，但是切記要放在真空袋的包裝里面，不要有空氣。
【木耳放時(shí)間長了發(fā)黃能吃嗎】2聞品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸臭異味等存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味3嘗銀耳本身應(yīng)無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對舌有刺激或有。