萋萋芽?jī)旱某苑ǎ?br /> 1、嗆涼拌，先將萋萋芽?jī)河酌缯锤蓛簦敕兴侅桃幌?，撈出過(guò)涼，擠干水分；油鍋燒熱，澆入放干辣椒段的碗中，大蒜搗成泥狀；將攥干水分的萋萋芽?jī)悍湃肱柚?，加入蒜泥，醬油、鹽、米醋和炸香的辣椒節(jié)拌勻裝盤(pán)，最后撒上熟花生仁即可 。
2、選摘嫩芽，洗干凈后直接蘸醬吃 。有清火、明目、消炎的作用 。
【齊齊菜怎么吃】3、做湯 。鍋內(nèi)放清水燒開(kāi)，放入一把黃豆芽，煮3分鐘后再放入萋萋芽?jī)?，加入少許鹽、味精，麻油，起鍋即可 。
4、萋萋芽?jī)阂部扇胨?。民間驗(yàn)方：治吐血、衄血，清熱解毒對(duì)感冒有效 。
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