原料：面粉、黃花、木耳、雞蛋、韭菜、豆腐、胡蘿卜、豆角、肉臊子、鹽、雞精 。
做法：
1、準(zhǔn)備新鮮面條；
2、準(zhǔn)備漂菜 。黃花，木耳溫水泡發(fā)，擇去蒂，洗凈 。黃花切段，木耳撕小 。雞蛋攤餅，切菱形塊，韭菜切碎；
3、準(zhǔn)備底菜 。豆腐，胡蘿卜切薄丁，豆角切薄片；
4、熗湯 。油熱后放姜末和五香粉，炒出香味，倒醋，待鍋中醋沸騰后加入開水；
5、調(diào)湯 。湯里放入肉臊子，鹽，雞精調(diào)味，再放入底菜，漂菜 。湯滾后撒入韭菜，調(diào)至小火；
6、煮面條 。新鮮的細(xì)面條煮一滾，撈出過涼水；
【岐山哨子面的詳細(xì)做法】7、澆湯 。面條撈入小碗澆上一勺湯即可 。
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