2放進(jìn)冰箱之前，最好給粽子套個(gè)保鮮袋，這樣能預(yù)防粽子和冰箱里的東西發(fā)生串味和失去鮮味但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸3如果是吃剩下的熟粽子如果是在一兩天內(nèi)解決完的可以放在冷藏室，但如果短時(shí)間 。
方法一每隔二三天就把余下的粽子再次放到鍋里加上清水煮一次，直到把粽子煮軟過后又撈起保存二三天，這種方法確實(shí)可以在較長的時(shí)間內(nèi)保存粽子，但是缺點(diǎn)很明顯，就是回鍋煮粽子的次數(shù)越多，粽子就越淡水越失去原有的 。
保鮮的話，可以這樣把剛 煮好的粽子自然冷透后用保鮮膜袋包好放入冰箱急凍，這樣不論什么時(shí)候拿出來吃都和剛煮出來一樣，這個(gè)方法經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)過 。
把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí)分成幾個(gè)小包，每一個(gè)小包取出來要一次吃完，不能再剩包裝時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉 。
“在常溫下保存沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時(shí)間的最好放入冰箱急凍層”粽子只能是煮熟后保存煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會(huì)變質(zhì)冷藏柜的溫度在 。
粽子的保存 自己包的粽子保存冷凍保存浸泡在粽水中保存烘干保存1冷凍保存在0°C4°C的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在18°C的冷凍室里可以保存更長的時(shí)間把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí) 。
3最后將裝有粽子的保鮮袋密封好，然后放到冰箱中進(jìn)行冷藏即可 。
【自制粽子怎么保鮮】
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