首先在飼養(yǎng)上將公羊與奶山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊奶吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸乙酸氣味，再進(jìn)一步用專利技術(shù)閃蒸工藝除去剩余的膻味 。
去除膻味方法有很多，在此列舉兩個用煮的方法去除膻味的方法1杏仁所含的揮發(fā)性物質(zhì)能夠與羊奶的膻味進(jìn)行良好的中和，在煮羊奶的時候，向鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味便可消除2羊奶的膻味主要來源 。
【鮮羊奶如何去膻味】只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開后，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味有很多成品羊奶粉都是經(jīng)過去膻處理的，可以放心服用 。
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