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1、1樂山甜皮鴨甜皮鴨又被稱為甜鹵鴨子，是用秘制的甜料鹵制而成，鴨皮棕紅油亮，焦脆香甜，鴨肉細(xì)膩綿軟，不肥不膩，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延開，越吃越上癮樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎，在全國(guó)也有眾星捧月的待遇。
2、1豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全2缽缽雞缽缽雞，是源于四川樂山的漢族特色小吃，屬于川菜系此菜一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐。
3、3粉蒸牛肉粉蒸牛肉是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是樂山的著名小吃之一幾十年來，盛名不衰據(jù)說，國(guó)畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮，眾。
4、樂山名小吃有蹺腳牛肉西壩豆腐樂山甜皮鴨樂山豆腐腦樂山缽缽雞糯米蒸排骨甜皮鴨蝦須牛肉棒棒雞等蹺腳牛肉是四川樂山市一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢族名菜，在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，新添了胡椒味精芽菜等現(xiàn)代佐料，滲。
【四川樂山十大名小吃】

5、清蒸牛肉是四川的傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是樂山的著名小吃之一幾十年來，它享有良好的聲譽(yù)據(jù)說蜀中國(guó)畫大師張大千親自烹制的“粉蒸牛肉”，趁熱加入辣椒粉花椒粉香菜，增加了這道菜的麻辣鮮香，回味無窮，眾人贊不絕口4波波。
6、1，樂山棒棒雞樂山棒棒雞原始于樂山漢陽(yáng)壩，取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用棒棒雞制作時(shí)用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時(shí)咀嚼省力2，白宰雞白宰雞流傳于樂山地區(qū)一帶的名菜。
7、樂山有哪些特色美食樂山名小吃有蹺腳牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西壩豆腐是四川樂山獨(dú)具特色的傳統(tǒng)名菜樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”，色澤棕紅皮酥略甜香氣宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以細(xì)嫩的里肉樂山豆腐腦。
8、香味更是滿街飄香10樂山豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山風(fēng)味小吃之一在故都食物百詠中稱道“豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉分明細(xì)嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊”豆花配上辣椒，再配點(diǎn)香菜，色香味俱全。
9、樂山的小吃多種多樣，有缽缽雞西壩豆腐甜皮鴨樂山豆腐腦蹺腳牛肉糯米蒸排骨等甜皮鴨是四川樂山著名的特產(chǎn)小吃，鴨皮表面光滑細(xì)膩，色澤度飽滿，口感咸甜交加，皮酥肉嫩缽缽雞又叫做棒棒雞，是川菜中比較經(jīng)典的。

10、1蹺腳兒，“蹺腳兒”興起于樂山市市中區(qū)楊灣鄉(xiāng)周村現(xiàn)長(zhǎng)春村，有六百多年歷史，因當(dāng)時(shí)人們吃“路邊攤”時(shí)，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫杠上吃飯而得名2豆腐腦，樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一。
11、樂山豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全樂山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的。
12、4缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系從清代流傳至今已有上百年的歷史是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別。
13、麻辣燙是起源于四川流傳多年的#39地方特色小吃，也叫串串香樂山的麻辣燙尤為出名，其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，街邊都可以吃到~第六道特色美食黃燜雞黃燜雞是樂山的。