【白水煮鵝蛋多長(zhǎng)時(shí)間熟】
10分鐘左右 。鵝蛋煮的不是越老越好 ， 烹飪太久會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)的流失和脂肪的氧化 。一般來說 ， 完全消毒和安全食用大約需要十分鐘 。因此 ， 考慮到營(yíng)養(yǎng) ， 安全和美味 ， 烹調(diào)鵝蛋 ， 直到蛋黃變軟并凝固 。操作時(shí) ， 可先將鵝蛋放入冷水中 ， 待火煮沸后立即調(diào)至最小火 ， 四到五分鐘后關(guān)火 ， 用余熱煨鵝蛋 ， 使煮沸的鵝蛋白嫩 ， 蛋黃味道鮮美 。
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