
1、看腳的形狀,生雞腳是完全張開的,7成熟雞腳就開始收攏,9---10成熟雞腳就縮到一起了 。
2、雞腳判斷熟沒熟,時(shí)間是不能固定的,每個(gè)人用的灶不一樣,火力也是不一樣的 。
【怎么看雞爪煮熟了沒有 怎么看雞爪有沒有煮熟】3、雞腳最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì) 。如果需要長期保存生的雞腳,可把雞腳洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出后自然化凍即可 。
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