最近總有人問我 ， 做點(diǎn)什么好吃的適合擺攤賣 ， 之前總結(jié)過一些地?cái)傂〕灶?nbsp;， 今天分享甜品專題這些甜品都是我以前開蛋糕店的時(shí)候做過的 ， 配方穩(wěn)定 ， 成功率高 ， 甜品不需要現(xiàn)場(chǎng)制作 ， 在家做好了拿出去賣就可以 ， 非常方便今天分享16種甜品做法 。
還有降低奶油溫度 ， 降低奶油溫度有兩種方法 ， 第一種是奶油和攪拌奶油的容器都需要冷藏 第二種是在容器外綁上冰袋 ， 在奶油攪拌時(shí)容器始終是涼的 ， 這樣也能夠很好的打發(fā)奶油 總結(jié)夏天在家制作甜品 ， 最好是制作慕斯類的因?yàn)槟剿沟?。
特點(diǎn)風(fēng)味獨(dú)特 ， 酥軟可口原料面粉米粉玉米粉綠豆沙調(diào)料糖芝麻各種色素操作方法 1將上述原料分別做成芝麻燒餅小窩頭和綠豆糕余下粉做成壽桃等船點(diǎn)2將做完的點(diǎn)心 ， 分別裝入盤內(nèi) ， 并放上 。
蓮子百合紅豆沙 材料紅豆500g ， 白蓮子30g ， 白合10g ， 陳皮適量 ， 冰糖約500g 做法1先洗干凈紅豆 ， 白蓮子 ， 白合 ， 清水浸泡兩小時(shí) 2煮開水 ， 把紅豆和浸豆水還有陳皮蓮子百合放入鍋中 3煮開水用中慢火煲兩 。
1海藍(lán)糯米小方 ， 食材糯米粉120克玉米淀粉30克牛奶165克糖30克蝶豆花3克玉米油10克椰蓉適量做法牛奶加蝶豆花浸泡出藍(lán)色把糯米粉玉米淀粉染色的牛奶糖放入鍋中攪勻 ， 小火加熱 ， 一邊攪拌至凝固 。
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