主料:家養(yǎng)土雞2000克 。
調(diào)料:食鹽10克、白胡椒5克、姜5片、水適量 。
1、雞肉洗凈斬成小塊，然后加入鹽、白胡椒腌制半小時，然后將雞塊均勻的碼在汽鍋四周，在雞肉表面鋪上姜片 。
2、準(zhǔn)備一個湯鍋，確保直徑和汽鍋的差不多，在湯鍋中加入清水，將一塊干凈的毛巾浸濕，圍在湯鍋四周，然后放上汽鍋，用毛巾將湯鍋和汽鍋的邊緣密封 。
【氣鍋雞的做法】3、如果家里沒有合適的湯鍋，也可以將汽鍋放入蒸鍋中 。大火將水燒開后，轉(zhuǎn)成小火慢慢燉2個半小時，直到雞肉成熟為止 。
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