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步驟1干腐竹提前35小時用冷水泡軟，圖中是已經(jīng)泡發(fā)好的狀態(tài)因為干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的時候上面再壓一個瓷盤子，這樣能保證腐竹全部浸在水中，讓腐竹很好的泡發(fā) 。
1將腐竹彎成段，在水中浸泡3分鐘，2將蒜和肉切好34加入適量油，加熱5加入肉翻炒6肉這樣炒的時候加入適量的鹽7把蒜梗放進鍋里 8放入腐竹，出鍋時放入蒜葉腐竹需要泡很久才會變軟1將腐竹切成粗絲。
炒腐竹好吃的家常做法主料佛手瓜1個鮮腐竹200克胡蘿卜1段輔料油少許蔥花少許鹽05克生抽15克步驟1佛手瓜胡蘿卜清洗干凈鮮腐竹提前從冰箱取出解凍，用涼水沖洗一下即可使用2佛手瓜切4份。
清炒腐竹第一步浸泡腐竹首先我們準備干腐竹80克，用涼水泡兩個小時，千萬不要用熱水，容易泡爛有硬芯，還容易流失營養(yǎng)泡軟以后洗干凈切成段第二步準備配菜青椒一個切成菱形片，紅椒半個也切成菱形片。

步驟1腐竹提前泡發(fā)好，各種材料備齊2鍋中下油，大火燒熱3入蔥姜蒜出香味4所有材料入炒鍋，加鹽，黑胡椒粉，孜然粉，味精，雞精，生抽，翻炒均勻5因為是大火爆炒，油不要放太少，而且青菜下鍋隨之。
清炒腐竹好吃做法2 清炒腐竹材料木耳，腐竹，白果清炒腐竹做法 1黑木耳腐竹放入水中泡軟，白果去殼和皮，放在熱水中泡一會兒2鍋里放少許油燒熱，放入黑木耳，因為會爆，蓋上鍋蓋3放入白果，大火炒到白果。
【炒腐竹怎么做好吃】2切好大蒜子辣椒切絲3準備工作做好等15分鐘肉腌好，放油多放點，比較容易巴鍋把肉熟，盛出來放到旁邊4放油，把辣椒倒進去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多時把肉倒入，加鹽一點。
5放點水，讓腐竹煮2分鐘出來，熱騰騰的肉絲腐竹1將腐竹彎成段，在水中浸泡3分鐘，2將蒜和肉切好34加入適量油，加熱5加入肉翻炒6肉這樣炒的時候加入適量的鹽7把蒜梗放進鍋里 8放入腐竹，出鍋時。
5最后加花生鹽糖淀粉勾芡，出鍋6西蘭花隨意擺在盤子里好吃看得見木耳腐竹炒白果做法 1黑木耳腐竹放入水中泡軟，白果去殼和皮，放在熱水中泡一會兒2鍋里放少許油燒熱，放入黑木耳，因為會爆，蓋。
第一，炒腐竹用料一個青椒腐竹肉絲大蒜子紅葡萄酒很普通的就就可以生粉雞精鹽老抽食用油做法用生粉雞精鹽老抽食用油紅酒把肉腌15分鐘切好大蒜子辣椒切絲準備工作做好等15 。
放入肉片翻炒幾下，加入適量鹽，兩勺料酒再加入適量生抽翻炒幾下，焯過的肉片不要炒得太久再把腐竹木耳倒進了翻炒幾下，一盤香噴噴的腐竹木耳炒肉片就可以上桌了這是過年在媽媽家做的，一大盤，最先光盤的菜。

2韭菜摘洗干凈，切去根部，防止割韭菜帶進的泥污3切2寸左右的段，葉和根部分開4泡洗好的腐竹斜著切段5胡蘿卜切絲，胡蘿卜可以不要，豬肉切粗絲6鍋里坐底油，油熱放肉絲煸炒7煸炒的過程放。
生抽一點老抽胡椒粉一小勺蠔油，一點點白砂糖，翻炒均勻后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火再次燜煮5分鐘，讓其入味燜煮5分鐘后，試試湯汁的咸淡，放入我們剛剛準備了的青椒絲就可以大火收汁了，這道腐竹燒雞蛋也就算做好了。
把雞肉里的水分炒干，裝起雞肉備用 4鍋里放油放入蒜頭和辣椒爆香然后放入雞肉和紅蘿卜 5放入腐竹一起燜煮 6出鍋前調(diào)入料酒生抽和鹽巴蔥小貼士雞肉放炒鍋先不放油把雞肉里的水分炒出來比較好吃。