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1、1精靈用的酸菜，是洗干凈后切絲腌制的，可直接入菜如果是市售的，需用水浸泡，沖洗后再食用2白胡椒粉可適當多放點，提味3因為酸菜，臘肉有咸味，嘗味后再確認需不需要加鹽4酸菜燉肉，需小火慢燉，燉；聽說東北的朋友燉肉的時候都很愛放酸菜，然后有一天我就問了一個朋友原因，他說其實他們不是燉肉的時候放酸菜，而是想吃酸菜的時候配點肉那么酸菜燉肉就這么好吃嗎今天咱們就燉一鍋酸菜燉肉片，還沒出鍋就能饞哭有；把酸菜倒入鍋中，翻炒幾下，往鍋中加開水第六步放大料和料酒，大火燉開后，轉成小火燉40分鐘，即可出鍋酸菜燉肉的做法2步驟 1將豬五花肉洗凈，用刀刮凈皮上的#39臟東西2蔥段，姜片，八角，花椒，香葉。

2、五花肉燉酸菜的做法備用食材五花肉300克，酸菜400克，大蔥1根，生姜1塊，八角2個制作過程第一步，五花肉切成小塊，在鍋中添上水，冷水放入五花肉，加上幾片生姜大料和少許料酒，將其煮開后，用勺子撇干凈表面的；豬肉250克酸菜200克輔料花生油適量醬油適量花椒半勺八角2個姜適量蒜適量雞精半勺蔥適量步驟1 酸菜洗凈切塊，五花肉也切塊步驟2 鍋放少許油，放入五花肉步驟3 加點花椒，八角，辣椒，醬油和姜蒜炒香步驟4；1肉洗凈切塊，可以厚點酸菜洗凈切大塊2 把所有材料入沙鍋，拌勻，加入水覆蓋住肉面，開火燉3 中途要翻伴，二十分鐘左右看肉夠不夠熟，夠熟就可以了。

3、酸菜燉肉的做法如下備用食材酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，蔥1根，醬油適量制作過程第一步，五花肉盡量肥一點，切成片，酸菜取出適量，放入在清水中浸泡5分鐘，將酸菜用流動的水沖洗干凈，擠干水后，切成細絲；輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量八角2個桂皮適量糖3勺咸菜燉肉 1 原料豬肉16塊錢，咸菜4塊錢2 咸菜買回來先清洗干凈，然后清水泡半這樣小時，不然會太咸泡好后切段我們這里冬天腌咸菜的；1原料里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片蔥段豆瓣醬精鹽料酒味精白糖干淀粉鮮湯色拉油各適量2輔料蔥姜大料辣椒鹽雞精3小料芝麻醬腐乳；酸菜燉肉的做法 1腌制好的酸菜一棵掰開菜幫洗凈 2酸菜切絲 3攥去水分備用 4豬肉切薄片備用 5蔥切段姜切末備用 6油燒至8分熱，放入少許蔥姜熗鍋7下五花肉炒香，8加入適量生抽 9放入酸菜煸炒出味；酸菜燉羊肉，怎樣做香氣四溢，吃起來非常舒適呢像羊肉豬大骨豬排骨一類的食物，燉出去的肉香湯濃，但直接吃總覺得油膩感，湯汁扔掉又太可惜了此刻取腌好的半棵酸菜，切成絲后清洗，添加到鐵鍋燉菜中，酸脆清新的；咸菜燉肉是一款家常類菜品，制作原料主要有豬肉咸菜等原料豬肉16塊錢咸菜4塊錢做法1咸菜買回來先清洗干凈，然后清水泡半這樣小時，不然會太咸泡好后切段我們這里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉絲，咸菜炒；5，放燉肉的鍋，把酸菜，肉，粉條，放進去倒入適量的水開煮，打去上面的浮沫 6，調成小火慢慢燉，放醬油，鹽，花椒，雞精，姜粒，者到湯濃肉香時就可以吃了 7，放蔥花，香菜，香油味精酸菜白肉屬于東北菜，主要是用酸菜和五花肉燉煮。
【酸菜燉肉的家常做法】4、1 原料豬肉16塊錢，咸菜4塊錢2 咸菜買回來先清洗干凈，然后清水泡半這樣小時，不然會太咸泡好后切段我們這里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉絲，咸菜炒香干都可以 3 豬肉切塊洗凈，然后焯水撇除浮沫，撈起待用 4；把肉煮熟之后就可以切成薄片，然后把切好的肉放到容器中，再加入蔥姜絲，在煸酸菜的時候使用用，蔥姜絲一起切好就可以備用，海米蒸好之后，取出這樣準備好的食材就可以了起鍋燒油，放入蔥姜絲一起煸香，然后再加入切。