芋頭切開里面是褐色的就是壞了，芋頭一旦壞掉之后就不能再吃了，因為芋頭一旦開始腐爛后，就會滋生大量的細菌以及微生物，沒爛的地方也會受到微生物的侵蝕 。
【芋頭切開里面褐色是不是壞了】一般正常的芋頭切開之后是白色的，并不會出現(xiàn)褐色的情況，褐色的芋頭是受到了細菌以及微生物的侵害，發(fā)生了變質或者腐爛導致的，腐爛程度越高的芋頭，其中的有害物質越高 。
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