【怎么看核桃熟了沒(méi)有，核桃怎樣看熟沒(méi)熟】
1、熟核桃顏色比較深黃,質(zhì)地比生的要潤(rùn),熟質(zhì)地要重一些,生的吃起來(lái)還有點(diǎn)水分,而熟的則有一些油膩感 。
2、生核桃具有表皮性外包淺質(zhì)干蛋白外殼,未風(fēng)干,適合兒童及老年人吃 。熟核桃經(jīng)自然風(fēng)干后揮發(fā)后,合成新?tīng)I(yíng)養(yǎng)蛋白素 。但二者的蛋白素不是很大,故影響不大,看個(gè)人口味 。
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